Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks

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9783777613703: Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks

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1.

Vilgis, Thomas
Verlag: S Hirzel (2008)
ISBN 10: 3777613703 ISBN 13: 9783777613703
Gebraucht Broschiert Anzahl: 1
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Rheinberg-Buch
(Bergisch Gladbach, Deutschland)
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Buchbeschreibung S Hirzel, 2008. Broschiert. Buchzustand: Gebraucht. Gebraucht - Gut - 216 pp. Deutsch. Artikel-Nr. INF3003210809

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Vilgis, Thomas
Verlag: Stuttagrt, Hirzel, . (2006)
ISBN 10: 3777613703 ISBN 13: 9783777613703
Gebraucht Softcover Anzahl: 1
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Buchbeschreibung Stuttagrt, Hirzel, ., 2006. 216 S., 8°, Broschur Sehr guter Zustand, 2., korrigierte Auflage, Einband minimal berieben, sonst wie neu. Artikel-Nr. 183466

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3.

Vilgis, Thomas
Verlag: Hirzel Verlag, (2006)
ISBN 10: 3777613703 ISBN 13: 9783777613703
Gebraucht Broschiert. Anzahl: 1
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Antiquariat-Plate
(Rosendahl, NRW, Deutschland)
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Buchbeschreibung Hirzel Verlag, 2006. Broschiert. 216 Seiten mit graphischen Abbildungen. Kaum Lagerspuren. Handschriftlicher Eintrag auf dem Titelblatt. Sehr gutes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 450. Artikel-Nr. 15313

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4.

Vilgis, Thomas
Verlag: Hirzel, 6. korr. A. 2007. (2007)
ISBN 10: 3777613703 ISBN 13: 9783777613703
Gebraucht kart. Anzahl: 1
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Buchladen Allegra
(Wettingen, AG, Schweiz)
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Buchbeschreibung Hirzel, 6. korr. A. 2007., 2007. kart. 216 S. : Ill., graph. Darst. ; 23 cm Kochen ist Wissenschaft für sich - und jede Küche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekommt. Dieses Buch entführt Sie in die Nano-Welt der Kochkunst und zeigt Ihnen, wie Sie perfekte Gerichte zaubern - in der Theorie und besonders in der Praxis. Geschmack und Genuss sind die Wegweiser bei diesem unterhaltsamen Ausflug; einfache, bewährte Rezepte laden Sie ein, selbst zum Molekulargastronomen zu werden. Zustand: sehr gut Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000. Artikel-Nr. 13785

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