Original Ruhrpott – The Best of Ruhr Area Food - Hardcover

Boudon, Barbara; Boudon, Stephanie

 
9783775007849: Original Ruhrpott – The Best of Ruhr Area Food
Hardcover
ISBN 10: 3775007849 ISBN 13: 9783775007849
Verlag: Hädecke Verlag, 2019

Inhaltsangabe

So schmeckt der Pott! Das Essen im Ruhrgebiet ist wie seine Menschen: Direkt aus einem Topf mit unterschiedlichen Zutaten. Im Zuge von Industrialisierung und Bergbau kamen viele Zuwanderer, zuerst aus dem ehemaligen Schlesien und Ostpreußen, dann aus Italien. Jeder brachte seine Zutat mit. Inzwischen hat sich der Pott gewandelt, weg vom Bergbau hin zu Tourismus, Technologie und Dienstleistung. Die Gerichte sind längst nicht mehr so, dass sie einen hart arbeitenden Schichtarbeiter im Bergbau satt machen müssen. Doch mit dem Schließen der letzten Zechen, steigt das Interesse an Traditionen, auch an kulinarischen. Von Biersuppe und Potthast bis Ruhrpottburger und Currywurst ist hier Altbekanntes und inzwischen Etabliertes zu finden.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Barbara Boudon, gebürtige Dortmunderin, ist Köchin aus Leidenschaft. Sie schätzt Altbewährtes, ist aber immer auch offen für Neues. Die Hädecke-Autorin hat bereits in zwei Büchern ihre Liebe und Faszination zum Reisen, Kochen und Essen Ausdruck verliehen. Ihre Tochter Stephanie Streit-Boudon ist Inhaberin des kleinen feinen Gourmetservice „La Boudon“, Foodbloggerin „Potculinaire“, freie Autorin und Restauranttesterin für einen Ruhrpottblog.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Hädecke Verlag
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3775007849
ISBN 13 
9783775007849
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
2
Anzahl der Seiten
96
Kontakt zum Hersteller
Hädecke Verlag GmbH&Co. KG
info@haedecke-verlag.de

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