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Inhaltsangabe
Eiscreme, Sorbets und Parfaits aus eigener Herstellung sind einfach unschlagbar!
Und Selbermachen lohnt sich, denn die selbst produzierten kalten Köstlichkeiten schmecken unvergleichlich gut und man weiß immer genau, was drin ist. Aus Milch, Sahne, Jogurt, Eiern oder reinem Fruchtpüree erhält man ohne großen Zeitaufwand phantastische Ergebnisse in natürlicher Farbe und von reinstem Aroma.
Der Sternekoch Thuri Maag verrät hier seine besten Rezepte für Sorbets, Eiscremes, Parfaits, Eissoufflés und Eistorten – und alles ohne Zusatzstoffe!
Neben den klassischen Zutaten und Sorten wie Himbeeren oder Schokolade werden auch Rezepte mit ungewöhnlichen Ingredienzen wie Holunder, Schlehe, Rosenblüten, Pfefferminz, Duftgeranie und Rhabarber vorgestellt, die dem Eis ihre ganz besondere Note verleihen.
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Über die Autorin bzw. den Autor
Thuri Maags naturnahe Küche brachte ihm bereits mehrfach Gault-Millau Punkte und Michelin-Sterne.
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Eiscremes - Sorbets - Parfaits
ISBN 10: 3775005676
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M03775005676-G
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Eiscremes, Sorbets und Parfaits. Thuri Maag ; Armin Zogbaum
Verlag:
Weil der Stadt : Hädecke,, 2009
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ISBN 13: 9783775005678
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Pp. Zustand: Gut. [4. Aufl.]. 89 S. : zahlr. Ill. ; 23 cm Schönes, ordentliches, gutes Exemplar. Vorderer Buchdeckel leicht verblasst, sonst aber tadellos. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 490. Artikel-Nr. 33416
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Eiscremes, Sorbets und Parfaits
Anbieter: Antiquariat Armebooks, Frankfurt am Main, Deutschland
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Gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 89 Seiten HÃdecke 2009 : Thuri Maag - gb TU-ASPR-JAE5 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 399. Artikel-Nr. 103388
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