Die Tricks und Tips der Köche. Über 2 000 Profi- Tips - Hardcover

 
9783775002462: Die Tricks und Tips der Köche. Über 2 000 Profi- Tips

Inhaltsangabe

Ein Fachbuch und Nachschlagewerk, das nicht nur Hobbyköchen, sondern auch Profis und Jungköchen entscheidende Hilfen geben kann. In 28 Kapiteln erfolgt eine übersichtliche Aufgliederung. Schritt für Schritt werden komplexere Arbeitsabläufe im Bild festgehalten und präzise und veständlich beschrieben. Sollte mal eine Speise mißlungen sein, so ist das kein Beinbruch, auch für solche Fälle gibt es Hinweise zur "Schadensbegrenzung".

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.