Das Culinarium der Süsswasserfische: Lexikon, Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte von Starköchen

 
9783771643911: Das Culinarium der Süsswasserfische: Lexikon, Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte von Starköchen
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Ruhl, Thomas
ISBN 10: 3771643910 ISBN 13: 9783771643911
Gebraucht Anzahl: 3
Anbieter
Frölich und Kaufmann
(Berlin, Deutschland)
Bewertung
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Buchbeschreibung Unsere Binnengewässer, natürliche Seen, Flüsse und Bäche aber auch Bauwerke des Menschen, wie Kanäle, Stauseen oder Teichanlegen, liefern eine Vielzahl interessanter Fische für unsere Speisekarten. In diesem Buch lernen Sie die wichtigsten Spezies kennen, lesen Geschichten über den Fang und die Zucht dieser Tiere und lernen, wie man sie in der Küche richtig zubereitet. Für Fortgeschrittene haben einige der besten Köche Deutschlands kreative Fischrezepte für dieses Buch erarbeitet. Fotografiert und gestaltet von Thomas Ruhl. 24 x 28 cm, 224 Seiten, durchgehend farb. Abb., geb. Artikel-Nr. 492671

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