Ursula Kambly-Kallen Das Kambly-Bretzeli

ISBN 13: 9783727213342

Das Kambly-Bretzeli

 
9783727213342: Das Kambly-Bretzeli
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Présentation de l'éditeur:

Der 100. Geburtstag des Ursprungsproduktes von Kambly gibt Anlass, in die Geschichte und somit in die über tausendjährige Tradition des Bretzelibackens einzusteigen.

Was hat dazu geführt, dass der junge Oscar R. Kambly sich mit
einem Musterkoffer auf den Weg gemacht und so das Emmentaler Bretzeli aus einer kleinen Dorfbäckerei in die weite Welt gebracht hat?
Welches ist das Geheimnis des Bretzeli von Kambly, was hat es so beliebt und zum Inbegriff des feinen Guetzli gemacht?

Echte Bretzeli sind mehr als feinste Zutaten und kundige Zubereitung, sie sind vielmehr ein Ausdruck der Gesinnung und Freude. Echte Bretzeli wollen von Herzen kommen.

Entdecken Sie dieses Geheimnis, Freude zu bereiten, wählen Sie aus den 24 Rezepten traditionelle und eigens für dieses Buch entwickelte, süss oder gesalzen , und lassen Sie sich von der Tradition des Bretzelibackens inspirieren, lassen Sie Ihren kreativen Fantasien freien Lauf.

Biographie de l'auteur:

Ursula Kambly-Kallen studierte an der Universität Bern Chemie und arbeitete nach dem Dok-torat fünf Jahre als Forschungsassistentin am Institut für angewandte Physik der Universität Bern. Seit 1989 unterstützt sie ihren Mann Oscar A. Kambly bei der Unternehmungsführung der Firma Kambly SA in Trubschachen und ist Vizepräsidentin des Verwaltungsrates.

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