Bäuerliche Hausschlachtung

 
9783704014771: Bäuerliche Hausschlachtung

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1.

Danner, Hermine/ Stoll, Hans
Verlag: Agrarverlag (1998)
ISBN 10: 370401477X ISBN 13: 9783704014771
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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Antiquariat Ahrens
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Buchbeschreibung Agrarverlag, 1998. fester Einband. Preis inkl. MwSt.ISBN: 370401477x. Seiten: 242; Hardcover. Größe: 8°. ZUSTAND: Sehr gut, Strich im Schnitt ( Mängelexemplarmarkierung ), sonst guter Zustand, textsauber (keine Anstreichungen oder Markierungen). GEWICHT 525g VERSAND: INLAND 4,90 Euro. EU: 12 Euro. Die rechts angezeigten Versandkosten sind von Abebooks geschätzt! WORLDWIDE und SCHWEIZ, TSCHECHIEN und POLEN: NO Shipping! AGB und Kundeninformationen, Widerrufsbelehrung und Muster-Widerrufsformular finden Sie bei den Anbieterinformationen. 525 gr. Artikel-Nr. 54381

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2.

Hermine Danner Hans Stoll
Verlag: Blv Buchverlag (1998)
ISBN 10: 370401477X ISBN 13: 9783704014771
Gebraucht Softcover Anzahl: 1
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Buchbeschreibung Blv Buchverlag, 1998. Softcover. Buchzustand: gut. 1998. Zur Einkommensverbesserung des Landwirts ist die Direktvermarktung von Fleisch und Fleischwaren eine echte Chance. Das fachgerechte Schlachten und Zerlegen der Nutztierarten und des Wildes, die Be- und Verarbeitung des Fleisches zu marktgerechten Produkten, richtiges Einkonservieren, die Kalkulation des Verkaufspreises und vieles mehr wird in diesem Buch leicht verständlich dargestellt. Wer anfangen möchte zuhause zu schlachten hat hier den wohl größtmöglichen Überblick. Anhand vieler Bilder wird gezeigt, welches Tier wie geschlachtet wird und welches Fleisch dabei empfehlenswert ist. Des Weiteren werden Schnitt-Techniken wie auch verschiedene Möglichkeiten zum Einkochen, Pökeln, Räuchern etc. aufgezeigt. Und um das Maß voll zu machen sind auch noch Rezepte für diverse Würste und Schinken enthalten. Das Buch ist klar geschrieben und aufgrund der vielen Bilder leicht verständlich und gut nachvollziehbar. Mit Sicherheit das Beste was auf diesem Gebiet auf dem Markt ist. Bäuerliche Hausschlachtung. Verarbeitung, Rezepte, Vermarktung [Gebundene Ausgabe] von Hermine Danner (Autor), Hans Stoll Einkommensverbesserung des Landwirts Direktvermarktung von Fleisch und Fleischwaren fachgerechtes Schlachten und Zerlegen der Nutztierarten und des Wildes Be- und Verarbeitung des Fleisches zu marktgerechten Produkten richtiges Einkonservieren Kalkulation des Verkaufspreises Schnitt-Techniken Möglichkeiten zum Einkochen Pökeln Räuchern Rezepte Würste Schinken Reihe/Serie AV-Ratgeber Zusatzinfo zahlr. Abb. Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Fleisch Schlachten Tiere ISBN-10 3-7040-1477-X / 370401477X ISBN-13 978-3-7040-1477-1 / 9783704014771 Direktvermarktung von Fleisch und Fleischwaren fachgerechtes Schlachten und Zerlegen der Nutztierarten und des Wildes Be- und Verarbeitung des Fleisches zu marktgerechten Produkten richtiges Einkonservieren Kalkulation des Verkaufspreises Schnitt-Techniken Möglichkeiten zum Einkochen Pökeln Räuchern Rezepte Würste Schinken In deutscher Sprache. 242 pages. 20,4 x 14 x 1,8 cm. Artikel-Nr. BN10884

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3.

Hermine Danner; Johann Stoll
ISBN 10: 370401477X ISBN 13: 9783704014771
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Buchbeschreibung Buchzustand: neuwertig. Con fattura - Spedizione della Germania / Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Artikel-Nr. 17J-0AW-BLU

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