Biotechnology of Food and Feed Additives - Softcover

Buch 37 von 81: Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology
 
9783662437629: Biotechnology of Food and Feed Additives
Softcover
ISBN 10: 3662437627 ISBN 13: 9783662437629
Verlag: Springer, 2014

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Inhaltsangabe

Sweeteners.- Bio preservatives.- Biotechnological Production of Colorants Acidic organic compounds in beverage.- Industrial Production of L-Ascorbic Acid (Vitamin C) and D-Isoascorbic Acid.- Amino acids (legal equivalence to food additives).- Food & Feed enzymes.- Recent developments in manufacturing oligosaccharides with prebiotic function.

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Verlag
Springer
Erscheinungsdatum
2014
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3662437627
ISBN 13 
9783662437629
Einband
Taschenbuch
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
CMN Printpool Inh. Mathis Neumann
https://www.also.com/ec/cms5/en_6000/6000/index.jsp

Friedrich-Karl-Str. 9
Hamburg
Deutschland

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