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Development and Quality Evaluation of Millets Fortified Khichdi - Softcover

Rahangdale, Hemant; Khan, M. A.

 
9783659834097: Development and Quality Evaluation of Millets Fortified Khichdi
Softcover
ISBN 10: 3659834092 ISBN 13: 9783659834097
Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2016

Inhaltsangabe

This book includes topic viz. Introduction,Review of literature, Material and methods, Results, Discussion, Summary, conclusion and suggestion for further work and Reference, with the objectives of 1.To formulate and develop Khichdi for Diabetic patient.Process Standardization- blending ratio through sensory evaluation, 3.To evaluate the sensory, physical, functional and nutritional characteristics of the developed Khichdi, 4.To study the shelf life of the developed Khichdi in different packaging material.

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Über die Autorin bzw. den Autor

O autor completou o seu B.Sc.(Ag.)da IGKV,Raipur, CG & M.Sc.(Ag.)em Tecnologia alimentar.da JNKVV, JABALPUR MP, com bons registos académicos & tem muitos trabalhos de investigação, artigos populares.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
LAP LAMBERT Academic Publishing
Erscheinungsdatum
2016
Sprache
Englisch
ISBN 10 
3659834092
ISBN 13 
9783659834097
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
72
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Nicht verfügbar
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