Inhaltsangabe
Aus dem Inhalt:• Gas oder Kohle? Low & Slow?, mit Deckel oder ohne? Direkt oder Indirekt? • Gas, Holzkohle, Briketts, Pellets, Holz und Strom• Zündmittel: Anzündkamine, Selbstzünder, Elektrisch zünden, Aus Holz wird Glut• Materialschlacht am Grill: Eisen, der Standard, Edelstahl für Asthetiker • Emaille, Gusseisen oder Keramik?• Gussroste, Edelstahlroste, Emailleroste • Pizza- /Brotbacksteine, Planken, Griddles • Setup: Wassersmoker vorbereiten, Bratensetup für Kugelgrills, Rotisserie, tiefergelegter Hühnersitz • Viel Rauch um …….viel • Reinigung und Pflege• Zubehör: Thermometer, Zangen, Wender, Halter & Körbe• Hightech-Grills: Holzkohlekugelgrill - Weber Performer, Gaskugelgrill - ODC Venezia, Klassischer Gasgrill – Napoleon Gemini PT750RSBI, Luxus Direktgrill – Hajatec, Säulengrill – Barbecook Master, Keramikgrill – Big Green Egg Large• Mobiles Grillen: Direktkohlegrill – Son of Hibachi, Indirektgrill – Cobb Premier, • Smoker, der neue Trend: Barrelsmoker – Farmer FG 70, Wassersmoker - Napoleon Appollo, Pelletssmoker – Louisiana Grills CS 680• Exoten: Dutch Oven, Kipgrill, Spanferkelgrill, Indoorgrills, Schaschlikgrill• Eigenbauten: Ugly Drum Smoker, U Boot-Smoker, Loksmoker (Klaus Winter)
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Über die Autorin bzw. den Autor
Rudolf H. Jaeger Geboren 1964 in Murnau/Obb. Unternehmer, Grillrezeptebuchautor und Grillartikelhersteller sowie Manager des Grillsportvereins. Mitglied des Grillteams Grillsportverein, u.a. Deutscher Meister Ribs 2009, Weltrangliste Top 20, Herausgeber des Grillkalenders und profunder Kenner der Grillszene in Deutschland. Karsten Ted Aschenbrandt Geboren 1971 in Bonn. Grillseminarleiter, Rezeptentwickler sowie Grill- und BBQ Experte. Produkttester aller namhafter Grillhersteller und deren freiberuflicher Berater. 2-facher WBQA Deutscher Meister und seit 2006 kreativer Kopf des Grillteams Grillsportverein. Grillcaterer und Pitboss am Smoker auf großen und kleinen Veranstaltungen.
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Faszination Grillen
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