Backen ohne Zucker.

 
9783635600982: Backen ohne Zucker.

Inhaltsangabe

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EAN: 9783635600982

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Erkrankungen wie Diabetes mellitus oder eine Saccharoseunverträglichkeit erfordern eine strenge Einschränkung Beglichen Zuckerkonsums. Doch auch wenn Sie auf Haushaltszucker verzichten müssen, kann Ihr Speiseplan süße Gaumenfreuden enthalten. In diesem Buch finden Sie rund 80 Rezepte zu:

  • Bunten Kuchen,
  • Obstkuchen und Torten
  • Strudel und Stollen
  • Kleingebäck
  • Brot und Brötchen
  • Verzierungen

Zum Süßen werden neben Fruchtzucker auch reifes Obst, Fruchtsäfte und Trockenobst verwendet um Kuchen, Torten und Plätzchen den "richtigen" Geschmack zu verleihen. Die Autorin gibt viele Tips und Ratschläge zum Umgang mit Fruchtzucker.

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