Wild. Immer etwas besonderes - Softcover

Ganz schön wild! Auch wenn Wild und Wildgeflügel nach wie vor zu den exklusiveren Lebebensmitteln gehören - wir machen es alltagstauglich. Unsere abwechslungsreichen Rezepte öffnen Ihnen ganz neue Geschmackshorizonte und zeigen, wie vielseitig Wildküche sein kann. Von kleinen Köstlichkeiten über herzhafte Suppen und delikate Terrinnen bis zu schnellen Pfannengerichten und klassischen Braten: Wild ist immer etwas Besonderes. Freuen Sie sich auf eine feine Wildrahmsuppe oder Fasanen Wirsing-Pastetchen als köstliche Vorspeise. Ein Hirschrücken mit Knusperkruste oder Ent mit Walnüssen und Granatapfel machen jedes Sonntagsessen zum Fest. Und chinesische Wachtelhäppchen oder Avocadosalat mit Rehfilet schmücken jedes Buffet. Dank detaillierter Warenkunde, ausfürhlicher Beschreibung der Arbeitsschritte sowie nützlicher Tipps bezwingen auch Anfänger Hirsch und Kaninchen mühelos.