Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen für die Praxis (German Edition)

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9783540135227: Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen für die Praxis (German Edition)

Aus den Besprechungen zur 1. Auflage: "Dieses praxisorientierte Buch, das in der vorliegenden Form bislang im deutschsprachigen Raum fehlte, dient als Leitfaden für Arbeitsmethoden der Lebensmittelmikrobiologie. Es geht auf die Probleme und Schwierigkeiten ein, die bei den Untersuchungen entstehen können, und beschreibt in verständlicher und anschaulicher Form Nachweismethoden und in die Praxis umsetzbare Arbeitsvorschriften..." Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung#1 "... Das Buch ist sehr übersichtlich und logisch nach den verschiedenen Verfahren und Arbeitsmethoden unterteilt. Die vorhandenen Tabellen und graphischen Darstellungen sind derart klar, daß der damit geschilderte Vorgang und Arbeitsablauf sofort verständlich wird. Sehr zu begrü?en sind auch die vielen 'kleinen' Hinweise, die bei den Arbeitsmethoden im mikrobiologischen Labor beachtet werden müssen und die in anderen Lehrbüchern oft fehlen." Alimenta#2Diese zweite Auflage wurde aktualisiert und um einige thematische Gebiete erweitert; so befaßt sich ein Abschnitt mit mikrobiologischen Untersuchungen von Kosmetika. Detaillierte technische Anleitungen, Medienzusammensetzungen und Rezepturen diverser Farbstoff- und Reagenzlösungen sowie ein Bezugsquellen-Verzeichnis machen das Buch zum leicht benutzbaren Laborhandbuch.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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1.

Pichhardt, Klaus
Verlag: Berlin; Heidelberg; New York; Tokyo: Springer, (1984)
ISBN 10: 3540135227 ISBN 13: 9783540135227
Gebraucht Gr.-8°, Taschenbuch Anzahl: 1
Anbieter
Allgäuer Online Antiquariat
(Memmingen, DE, Deutschland)
Bewertung
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Buchbeschreibung Berlin; Heidelberg; New York; Tokyo: Springer, 1984. Gr.-8°, Taschenbuch. Buchzustand: Gut. 173 S. Einband leicht fleckig. Insgesamt gut erhalten. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 405. Artikel-Nr. 64498

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