Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware - Brot riecht nach Heimkommen, nach Familie und Liebe. Brot stiftet Religionen und Revolutionen - und verursacht Z�liakiepanik und Weizenwampenangst. Brot ist Grundnahrungsmittel - und essbare Sehnsucht. Brot ist eine Metapher. Brot ist universell. Was erz�hlt Brot �ber die Menschen, die es essen, und �ber die Verh�ltnisse, in denen es gebacken wird Was findet man, wenn man dem Duft des Brotes folgt Walter Mayer macht sich auf die Suche danach, was sich hinter der Universalie Brot verbirgt: Er schreibt �ber Gluten und gierige Saatgutkonzerne, �ber liebevoll gehegte Sauerteigkulturen und die wundersame Brotvermehrung im Neuen Testament. Er l�sst sich von Sarah Wiener die Grundlagen des handwerklichen Backens erkl�ren, spricht mit dem Ern�hrungsminister Christian Schmidt und interviewt den Brotmilliard�r Heiner Kamps. Er f�hrt zu B�ckerinnen und B�ckern in die Berge von Albanien, in die Medina von Marrakesch, in die moorige Landschaft um Edinburgh und in die �sterreichischen Alpen. Und am Ende f�hrt ihn seine Entdeckungsreise in die K�che seiner Mutter, der B�ckerstochter - immer auf der Suche nach dem Duft des Lebens. Dieses wunderbar illustrierte Geschenkbuch ist eine fein abgewogene Mischung aus Reportage, Kulturgeschichte und Familienmemoir und eine Liebeserkl�rung an das Brot. Wie das duftet!�Meine Nase nahm aufs Intensivste einen ganz besonderen Duft wahr. Etwas k�mmelig Feines, etwas Roggen-Kr�ftiges, etwas staubig Warmes und zugleich etwas umfassend Zufriedenstellendes. Ein Geruch setzt sich, wenn er die Nasenzellen schwingen l�sst, ja aus mindestens 400 Komponenten zusammen. Carsten hatte frisches Brot gebracht.�. Artikel-Nr. 9783458177258

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Brot

Mayer, Walter

Verlag: Insel Verlag (2017)

ISBN 10: 3458177256 ISBN 13: 9783458177258

Neu Hardcover Anzahl: 5

Anbieter:

moluna
(Greven, Deutschland)

Bewertung

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Buchbeschreibung Gebunden. Zustand: New. Brot riecht nach Heimkommen, nach Familie und Liebe. Brot stiftet Religionen und Revolutionen - und verursacht Zoeliakiepanik und Weizenwampenangst. Brot ist Grundnahrungsmittel - und essbare Sehnsucht. Brot ist eine Metapher. Brot ist universell. Artikel-Nr. 150267766