Buchbeschreibung Buch. Zustand: Neu. Neuware - Kochen boomt und Essen ist Lebensstil - jedenfalls in reichen Gesellschaften. Wir sind Produktkenner und Rezeptsammler, aber �ber die �Hardware� in unseren K�chen wissen wir relativ wenig. Dabei muss die Kartoffel gesch�lt, die Artischocke gekocht und der Pfeffer zersto�en werden, bevor sie Teil einer Mahlzeit werden, die wir uns - zum Beispiel mit einer Gabel - in den Mund schieben.In einem faszinierenden Streifzug durch die Kulturen der Welt widmet sich Bee Wilson, selbst passionierte K�chin mit einer Schw�che f�r Messbecher, den heimlichen Stars der K�che: dem Messer, dem Topf und den anderen Koch- und Esswerkzeugen. Sie f�hrt uns von den pr�historischen Feuerstellen in Afrika bis an den Induktionsherd in mitteleurop�ischen Luxusk�chen. Wir sind zu Gast bei den Kochk�nstlern der Zhou-Dynastie und an den H�fen der europ�ischen Renaissancef�rsten. Wir bewundern das Kupfergeschirr in der viktorianischen Gro�k�che und die Rationalit�t der �Frankfurter K�che�. Und wir erfahren, wie der Kochtopf unseren Vorfahren die Z�hne gerettet, der Schneebesen die Backkultur und der K�hlschrank das Leben der Menschen revolutioniert hat - wie die Ger�tschaften nicht nur bestimmen, wie, sondern auch, was wir kochen und essen. Eine hinrei�ende Hommage auf die Kulturtechnik, die uns am Leben h�lt, und auf den menschlichen Erfindungsgeist. Artikel-Nr. 9783458176190

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