Kochbuch der alten Römer

ISBN 13: 9783411160181

Kochbuch der alten Römer

 
9783411160181: Kochbuch der alten Römer
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1.

Von Hans-Peter von Peschke, Werner Feldmann.
ISBN 10: 3411160187 ISBN 13: 9783411160181
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Anbieter
Frölich und Kaufmann
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung Die Wiederentdeckung römischer Kochkunst! Unter dem Namen des Marcus Apicius sind 300 Kochrezepte überliefert, die den Autor als Feinschmecker und Erfinder extravaganter Gerichte ausweisen. Nun wird es nicht jedermanns Sache sein, nach »De re coquinaria« gekochten Strauß oder Flamingo zuzubereiten, aber die hier für die moderne Küche eingerichteten Rezepte machen dem heutigen Leser ein Stück Kulturgeschichte schmackhaft, bei dem durchaus auch Hausmannskost geboten wird. Von der Suppe bis zum Dessert, von der Zubereitung von Meerestieren, Vögeln und Vierfüßlern bis zum Konservieren von Quitten und der Zubereitung erlesenen Würzweines: köstliche Genüsse für jeden Gaumen. 17,5 x 25 cm, 288 Seiten, geb. Artikel-Nr. 4111

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