Kulturgeschichte der deutschen Küche

 
9783406676611: Kulturgeschichte der deutschen Küche
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Peter, Peter
Verlag: Beck C. H. Jan 2015 (2015)
ISBN 10: 3406676618 ISBN 13: 9783406676611
Neu Anzahl: 1
Anbieter
AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Deutschland)
Bewertung
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Buchbeschreibung Beck C. H. Jan 2015, 2015. Buch. Buchzustand: Neu. 244x177x25 mm. Neuware - InhaltsangabeProlog: Aschenbrödel deutsche Küche Cibi simplices - die Kost der Germanen Bier Dinkel, Kräuter, Theologie - Hildegard von Bingen und die Klosterdiät Fisch Wiltu maken ein gut mus - Hausbücher und Hanse-Spezereien Kuchen und Torten Murmeltier mit Speck - Kochbücher des Humanismus Wildpret Ich ess, was ich mag - Luthers Tischgespräche und die Folgen Brot und Gebäck Schwedentrunk und Riesenstollen - barocke Exzesse Wurst und Schinken Der Teutsche säuft getrost - eine Kultur des Trinkens Wein Vom Geist der Kochkunst - Gastrosophen des Genusses Kaffee, Tee, Schokolade Henriette Davidis - Dienstmädchen- und Hausfrauenrezepte Käse und Milch Alles falscher Hase - am deutschen Essen soll das Reich genesen Schnapse, Brände, Liköre Erbswurst,Maggi, Rumfordsuppe - philanthropisches Fastfood Klöße, Maultaschen, Spätzle Steckrüben, Schwarzmarkt, Eintopf - Volksküche von Weltkrieg zu Weltkrieg Mineralwasser Hawaiitoast und Mett-Igel - Wirtschaftswunderschlemmen Broiler und Soljanka - Die Küche der DDR Roulade ade die Raffinesse des Regionalen Kartoffeln Fernsehköche, Sternerestaurants, Dönerbuden - die aktuelle Gourmetszene Obst und Gemüse Pretzels and Hamburgers - German Food worldwide Germans eating Sauerkraut Anhang Zitate und Anmerkungen Literaturverzeichnis Abbildungsnachweis 254 pp. Deutsch. Artikel-Nr. 9783406676611

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