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Fische räuchern wie ein Profi - Hardcover

Rüdenauer, Jochen

 
9783275016433: Fische räuchern wie ein Profi
Hardcover
ISBN 10: 3275016431 ISBN 13: 9783275016433
Verlag: Müller Rüschlikon, 2008

Inhaltsangabe

Das richtige Räuchern von Fischen ist eine Kunst für sich. Jochen Rüdenauer versorgt mit diesem Buch Einsteiger und Fortgeschrittene mit raffinierten Tricks. Er erläutert alle gängigen Ofentypen mit samt ihren Möglichkeiten und erklärt, welches Räucherholz in welcher Spangröße verwendet werden soll. Schließlich werden die verschiedensten Räuchertechniken vom Heißräuchern bis zum Kalträuchern vorgestellt. Tipps und Tricks für das Beizen von Fischen und Rezepte rund um den Räucherfisch runden diese überarbeitete Neuauflage des Bestsellers ab. Mit diesem Buch wird jeder Fisch zum Genuss.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Jochen Rüdenauer ist Angler aus Leidenschaft und beschäftigt sich seit mehreren Jahren mit dem Räuchern von Fischen. Nicht zuletzt arbeitet er in einem Angelfachgeschäft und ist Stellvertretender Vorsitzender eines großen Anglervereins.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Müller Rüschlikon
Erscheinungsdatum
2008
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
3275016431
ISBN 13 
9783275016433
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
1
Anzahl der Seiten
128
Kontakt zum Hersteller
Paul Pietsch Verlage GmbH & Co. KG
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www.paul-pietsch-verlage.de

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