Fische räuchern wie ein Profi

 
9783275016433: Fische räuchern wie ein Profi
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1.

Jochen Rüdenauer
Verlag: Müller Rüschlikon (2008)
ISBN 10: 3275016431 ISBN 13: 9783275016433
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
Bücher Thöne GbR
(Münster, Deutschland)
Bewertung
[?]

Buchbeschreibung Müller Rüschlikon, 2008. Gebundene Ausgabe. Buchzustand: Gebraucht. Gebraucht - Sehr gut Sehr gut: ACHTUNG!! BITTE LESEN!! Unbenutztes MÄNGELEXEMPLAR mit leichten äußeren Lagerspuren (z.B. Einband berieben, Ecken oder Buchkanten bestossen), daher mit einem Stempel MÄNGELEXEMPLAR am unteren Buchrand gekennzeichnet. Ansonsten vollständig und in sehr gutem Zustand. Sofort versandfertig. - Das richtige Räuchern von Fischen ist eine Kunst für sich. Jochen Rüdenauer versorgt mit diesem Buch Einsteiger und Fortgeschrittene mit raffinierten Tricks. Er erläutert alle gängigen Ofentypen mit samt ihren Möglichkeiten und erklärt, welches Räucherholz in welcher Spangröße verwendet werden soll. Schließlich werden die verschiedensten Räuchertechniken vom Heißräuchern bis zum Kalträuchern vorgestellt. Tipps und Tricks für das Beizen von Fischen und Rezepte rund um den Räucherfisch runden diese überarbeitete Neuauflage des Bestsellers ab. Mit diesem Buch wird jeder Fisch zum Genuss. 128 pp. Deutsch. Artikel-Nr. INF2000264738

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