I love New York: Mein New York Kochbuch

 
9783038007692: I love New York: Mein New York Kochbuch
Rezension:

»Daniel Humm ist in den USA so etwas wie »der Rock-Star der Köche«. New York liegt ihm zu Füssen.« (Schweizer Fernsehen SRF)

»Ob Brad Pitt, Beyoncé oder George Clooney: Alle wollen bei Humm, dem Dreisternekoch aus dem Aargau, essen.« Schweizer Fernsehen SRF »Daniel Humm kocht für alle Sinne.« (Neue Zürcher Zeitung)

Vom Verlag:

Daniel Humm, Drei-Sterne-Koch im besten Restaurant der USA, dem »Eleven Madison Park« in Manhattan, führt uns zusammen mit seinem Geschäftspartner Will Guidara zu den Genüssen, den Produkten und der kulinarischen Geschichte von New York. Statt auf der ganzen Welt nach den ausgefallensten und teuersten Produkten zu fahnden und die Inspiration andernorts zu holen, kocht Daniel Humm in seinem Restaurant heute mehrheitlich mit dem, was die Region um New York an kulinarischen Genüssen hergibt. Er hat die fünfzig besten Produzenten von Gemüse, Obst und Fleisch aufgespürt und taucht mit seiner Küche ein in die Geschichte des kulinarischen Schmelztiegels am Hudson River. Dieses opulente Kochbuch mit 150 Rezepten ist eine Ode an besondere Produkte von Früchten und Gemüsen über Fleisch und Wild bis zu Milchprodukten und Fisch , alle aus der näheren Umgebung von New York. Alle Rezepte sind problemlos auch bei uns nachkochbar. Dabei sollen beliebte New Yorker Klassiker nicht fehlen, etwa Manhattan Clam Chowder, New York Cheesecake oder Bloody Mary. Mit über 260 Farbfotos reich illustriert, neben erstklassigen Rezeptfotos Porträts vieler Produzenten und Aufnahmen der eindrücklichen Landschaften rund um New York. Das ultimative Kochbuch für alle New-York-Fans!

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

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