Toskana: Eine kulinarische Entdeckungsreise

 
9783038003632: Toskana: Eine kulinarische Entdeckungsreise
Reseña del editor:

In diesem Buch gibt uns Dania Masotti nicht nur Einblick in ihre eigeneKüche, sie nimmt uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durchdie Toskana. Zahlreiche ihr freundschaftlich verbundene Köche öffnenihre Türen und lüften die Deckel ihrer Kochtöpfe. Einschlägige Spitzenköchevon der tyrrhenischen Küste verraten ihre exzellenten Fisch- undMeeresfrüchte-Rezepte, andere im Landesinnern zeigen, wie sie getreudie bäuerliche toskanische Tradition weiter pflegen oder diese sensibelund raffiniert zugleich verfeinern. Und nicht zuletzt führt die Reise auchzu besonderen kulinarischen Adressen, die ursprüngliche toskanischeSpezialitäten von den besten Teigwaren über die berühmten Cantuccibis zum zart schmelzenden Speck von Colonnato wie seit jeher und inbesonders herausragender Qualität herstellen.Ein bunter Streifzug zu einigen der interessantesten kulinarischenAdressen in der Toskana und die schönsten Rezepte aus der toskanischenKüche, von Michael Wissing gekonnt ins Bild gesetzt.

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1.

Yvonne, Tempelmann:
Verlag: AT Verlag, 01.09.2008. (2008)
ISBN 10: 3038003638 ISBN 13: 9783038003632
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Buchbeschreibung AT Verlag, 01.09.2008., 2008. Buchzustand: Wie neu. Auflage: 1. 300 Seiten Remittendenexemplar , Kanten evtl. etwas bestoßen, als Mängelexemplar gekennzeichnet / vorrätig, schneller und zuverlässiger Versand garantiert ! modAnOn 9783038003632 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1508 28,4 x 21,6 x 3,4 cm, Gebundene Ausgabe. Artikel-Nr. 240993

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Yvonne; Wissing, Michael Tempelmann
Verlag: AT-Verl., Baden; München (2008)
ISBN 10: 3038003638 ISBN 13: 9783038003632
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Buchbeschreibung AT-Verl., Baden; München, 2008. Buchzustand: neuwertig und ungelesen. zahlr. Ill., Kt. (illustrator). 29 cm. 312 S., Toskana; Kochbuch; DDC-Notation 641.59455 [DDC22ger]; Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben. Dieser außergewöhnlich schöne Band ist ein Highlight! Dania Masotti, Spitzenköchin und Chefin des Ristorante Fattoria La Chiusa in Montefollo 0 Gramm. Artikel-Nr. MA 230046

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Tempelmann, Yvonne und Dania Masotti:
Verlag: Baden ; München : AT-Verlag, 2008,. (2008)
ISBN 10: 3038003638 ISBN 13: 9783038003632
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Buchbeschreibung Baden ; München : AT-Verlag, 2008,., 2008. Buchzustand: Gut. 312 S. : zahlr. Ill., Kt. ; 29 cm, Gutes, auch textsauberes Exemplar Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1750 4°, Hardcover/Pappeinband mit Schutzumschlag, Artikel-Nr. 34511

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Tempelmann, Yvonne, Michael Wissing und Dania Masotti:
Verlag: Baden ; München : AT-Verlag, (2008)
ISBN 10: 3038003638 ISBN 13: 9783038003632
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Buchbeschreibung Baden ; München : AT-Verlag, 2008. 312 S. : zahlr. Ill., Kt. Zustand: Sehr gut, noch original eingeschweißt. - "Die traditionelle Küche der Toskana entdecken Dania Masotti, Spitzenköchin und Chefin des ganz der authentischen, raffiniert verfeinerten toskanischen Küche verpflichteten »Ristorante Fattoria La Chiusa« in Montefollonico (Siena) nimmt uns in diesem Buch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Toskana. Zahlreiche ihr freundschaftlich verbundene Köche und Köchinnen haben dafür ihre Türen geöffnet und die Deckel ihrer Kochtöpfe gelüftet: von den Spitzenköchen an der tyrrhenischen Küste mit ihren Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten bis zu Geheimtipps im magischen Dreieck zwischen Florenz, Siena und Livorno. Und nicht zuletzt führt die Reise auch zu besonderen kulinarischen Adressen, die ursprüngliche toskanische Spezialitäten - von den berühmten Cantucci über Wurst, Wein und Spaghetti bis zum Colonnata-Speck - wie von jeher und in herausragender Qualität herstellen. Entdecken Sie einige der interessantesten kulinarischen Adressen in der Toskana - von Yvonne Tempelmann einfühlsam porträtiert und von Michael Wissing meisterhaft ins Bild gesetzt." (Verlagstext) ISBN: 9783038003632 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1508 4° (28,5x22cm), O-Pappband, geb., im OSchutzU. Artikel-Nr. 8072

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Tempelmann, Yvonne und Michael Wissing:
Verlag: Baden ; München : AT-Verl., (2008)
ISBN 10: 3038003638 ISBN 13: 9783038003632
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Buchbeschreibung Baden ; München : AT-Verl., 2008. Pp. Buchzustand: Sehr gut. 312 S. : zahlr. Ill., Kt. ; 29 cm Als Mängelexemplar gekennzeichnet, Lagerspuren vorhanden Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1508. Artikel-Nr. 32187

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Tempelmann, Yvonne und Michael Wissing:
Verlag: AT Verlag Baden, (2008)
ISBN 10: 3038003638 ISBN 13: 9783038003632
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Buchbeschreibung AT Verlag Baden, 2008. gebunden. 312 S. : zahlr. Ill., Kt. ; 29 cm Zustand: sehr gut, Schutzumschl. an einer Stelle leichter Kratzer (Versand ausserhalb CH auf Anfrage) Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2000. Artikel-Nr. 21814

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