Große Küche light

ISBN 13: 9783038003052

Große Küche light

 
9783038003052: Große Küche light

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1.

Hitzberger, Eduard:
Verlag: AT Verlag AZ Fachverlage, 09.2007. (2007)
ISBN 10: 3038003050 ISBN 13: 9783038003052
Gebraucht Erstausgabe Anzahl: 1
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Akademische Buchhandlung Woetzel
(Grünstadt, Deutschland)
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Buchbeschreibung AT Verlag AZ Fachverlage, 09.2007., 2007. gebunden. Buchzustand: Wie neu. 1. Aufl.. 192 S. Neu, leichte Lagerspuren am Einband! - Versandfertig am nächsten Tag; Rechnung mit MwSt. liegt bei!Große Küche zeitgemäß, leicht und kalorienbewusst zubereitetGroße Küche lightEduard Hitzberger vom Hotel Paradies in Ftan im Unterengadin ist seit Jahren einer der höchstdekorierten Köche und Hoteliers der Schweiz: 18 Punkte im GaultMillau, 2 Sterne im Guide Michelin, Koch des Jahres, bestes Viersterne-Ferienhotel der Schweiz sind nur einige der Auszeichnungen, die er errungen und seither immer wieder von neuem bestätigt hat. Seit fünf Jahren bildet Hitzberger zusammen mit Boris Benecke ein starkes Team in der Küche.Die Zeichen der Zeit erkennend und aus der Not, dass der Zeiger der Waage immer höher geklettert war, hat Eduard Hitzberger eine neue Gourmetmenü-Linie entwickelt, die sogenannte Lightstyle-Küche, bei der pro Gang höchstens 300 Kalorien auf den Teller kommen. Und dass die Paradies-Diät wirkt, demonstriert der Chef gleich selbst: 14 Kilo hat er mit der Lightstyle-Küche abgenommen. Gekocht wird mit wenig Kohlehydraten, ohne (oder mit möglichst wenig) Butter, Rahm und Öl, dafür würzig, mit viel Fisch und Gemüse. Dass dies auf Sterneniveau möglich ist, dazu auch noch ausgezeichnet schmeckt und bestechend aussieht, beweisen die 80 Rezepte in diesem Buch. Sie entfalten einen verschwenderischen Aromenreichtum und zeugen von Artistik, Leidenschaft und bedingungslosem Willen zur Präzision (GaultMillau). Die Gerichte wurden meisterhaft ins Bild gesetzt von Michael Wissing. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550. Artikel-Nr. 29943

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Hitzberger, Eduard, Michael Wissing und Boris Benecke:
Verlag: Baden ; München : AT-Verl., (2007)
ISBN 10: 3038003050 ISBN 13: 9783038003052
Gebraucht Anzahl: 1
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Druckwaren Antiquariat GbR
(Hamburg, HH, Deutschland)
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Buchbeschreibung Baden ; München : AT-Verl., 2007. Buchzustand: Sehr gut. 191 S. : zahlr. Ill. ; 31 cm. SU leicht bestoßen/ berieben, Einband leicht angeschmutzt, ansonsten sehr gut erh. ISBN: 9783038003052 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1300 gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, SU. Artikel-Nr. 88607

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3.

Hitzberger, Eduard:
Verlag: AT Verlag (2007)
ISBN 10: 3038003050 ISBN 13: 9783038003052
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
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Buchbeschreibung AT Verlag, 2007. Neu. 192 S. Zahlr. Abb. Ppbd. Eingeschweißte Neuware Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1262. Artikel-Nr. 69363

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4.

Hitzberger, Eduard; Benecke, Boris
Verlag: Wien, AT Verlag (2007)
ISBN 10: 3038003050 ISBN 13: 9783038003052
Gebraucht Anzahl: 1
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Versandantiquariat Ursula Ingenhoff
(Bergisch Gladbach, Deutschland)
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Buchbeschreibung Wien, AT Verlag, 2007. Gebunden. absolut neuwertiges Exemplar - noch in Folie Deutsch 1270g. Artikel-Nr. 6087

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