I sapori del Piemonte: Rezepte und kulinarische Geschichten aus piemontesischen Küchen - Softcover

Trefzer, Rudolf; Siffert, Hans-Peter

 
9783038002420: I sapori del Piemonte: Rezepte und kulinarische Geschichten aus piemontesischen Küchen
Softcover
ISBN 10: 3038002429 ISBN 13: 9783038002420
Verlag: AT Verlag, 2005

Inhaltsangabe

Angelockt vom betörenden Duft der weissen Trüffel und den grossen Weinen haben viele Gourmets die einfache Raffinesse der piemontesischen Regionalküche schätzen und lieben gelernt. Auf informative und unterhaltsame Weise führt das Buch durch ein mehrgängiges piemontesisches Mahl, das mit dem Aperitif beginnt und mit dem Grappa sein würdiges Ende findet. Aus dem reichhaltigen Fundus der regionalen Küchentradition hat der Autor 80 Rezepte ausgewählt. Angereichert wird die gastronomische »Tour d'horizon« mit vielen kulturgeschichtlichen Hintergrundinformationen, Ausführungen zu typischen Produkten und einem Verzeichnis mit kommentierten Restaurantempfehlungen. Über 100 erstklassige Fotos setzen die Stimmungen rund um die piemontesische Küche meisterhaft ins Bild. Ein Buch für alle, die die vielfältige Küche des Piemonts bereits kennen oder noch kennen lernen möchten und die sich für mehr interessieren als nur gerade für das, was sich auf ihrem Teller und in ihrem Glas befindet.

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Über die Autorin bzw. den Autor

geboren 1957, promovierter Historiker. Er befasst sich als Publizist, Buchautor und Lehrbeauftragter für Kulturanthropologie mit Themen der Ernährungsgeschichte sowie der Koch-, Ess- und Trinkkultur. Im AT Verlag ist von ihm das Buch »I Sapori del Piemonte. Rezepte und kulinarische Geschichten aus piemontesischen Küchen« erschienen.

Fotograf mit den Themenschwerpunkten Wein, Reisen und Gastronomie. Zahlreiche Reportagen in Zeitschriften in der Schweiz und Deutschland. Er fotografierte diverse Bücher für den AT Verlag.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
AT Verlag
Erscheinungsdatum
2005
Sprache
Deutsch
ISBN 10 
3038002429
ISBN 13 
9783038002420
Einband
Taschenbuch
Auflage
1
Anzahl der Seiten
152
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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