Le Nouveau régime Atkins - Softcover

« Un régime super efficace, équilibré et sain, facile à suivre. » --Santé Magazine, décembre 2011

« Ce que le Dr Atkins disait il y a plus de 30 ans est vrai, à savoir que si nous diminuons notre consommation de glucides à un niveau plutôt bas, il sera plus facile de contrôler ses calories et de favoriser la perte de poids. Il se trouve qu'il y a là un élément fort de vérité. Un bon nombre d'études récentes ont examiné cela de manière très détaillée, en comparant des régimes pauvres en graisses et riches en glucides à des régimes pauvres en glucides, et en général, les gens ont perdu plus de poids avec les régimes pauvres en glucides. » --Pr Walter Willett, Ecole de santé publique de Harvard

Mis au point dans les années 1970 par le cardiologue Robert Atkins, ce régime est le plus célèbre de la planète. Il aurait été suivi par plus de 60 millions d'Américains. Basé sur une forte réduction des glucides, ce régime est particulièrement efficace mais souffrait jusqu'ici d'une mauvaise réputation chez les médecins qui lui reprochaient d'être : Trop restrictif donc difficile à suivre sur le long terme ; Déséquilibré : oeufs, bacon, beurre, viande rouge... trop de graisses, pas assez de fruits et légumes ; De s'accompagner d'effets secondaires gênants (au début fatigue, migraines...).