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Inhaltsangabe
Parmi les alliacées, l'ail, l'échalote et l'oignon occupent une place de choix. A la fois légumes et condiments, ils peuvent être cuisinés comme ingrédients principaux, mais aussi servir à assaisonner et mettre en valeur d'autres aliments. Leurs nombreuses vertus, reconnues depuis l'Antiquité, en font des alliés de notre santé appréciés tant pour leurs propriétés médicinales que pour leurs qualités gustatives dans toutes les régions du monde. Vous trouverez dans cet ouvrage différentes façons d'accommoder ces aliments incontournables pour notre hygiène alimentaire. Crus, cuits, rôtis, confits, mais aussi caramélisés ou farcis pour les oignons, voici une déclinaison des différents usages culinaires de ces aliments. Ce livre s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent allier une bonne hygiène de vie en consommant des alliacées, au plaisir de la dégustation de plats savoureux et traditionnels.
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Reseña del editor
Parmi les alliacées, l'ail, l'échalote et l'oignon occupent une place de choix. A la fois légumes et condiments, ils peuvent être cuisinés comme ingrédients principaux, mais aussi servir à assaisonner et mettre en valeur d'autres aliments. Leurs nombreuses vertus, reconnues depuis l'Antiquité, en font des alliés de notre santé appréciés tant pour leurs propriétés médicinales que pour leurs qualités gustatives dans toutes les régions du monde. Vous trouverez dans cet ouvrage différentes façons d'accommoder ces aliments incontournables pour notre hygiène alimentaire. Crus, cuits, rôtis, confits, mais aussi caramélisés ou farcis pour les oignons, voici une déclinaison des différents usages culinaires de ces aliments. Ce livre s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent allier une bonne hygiène de vie en consommant des alliacées, au plaisir de la dégustation de plats savoureux et traditionnels.
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AIL, OIGNONS, ECHALOTES CUISINE ET SANTE
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Softcover. Zustand: Très bon. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Artikel-Nr. G-029-706
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AIL, OIGNONS, ECHALOTES CUISINE ET SANTE
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Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M02882956495-G
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