Verwandte Artikel zu Les Pates. De L'Epi A L'Assiette
Inhaltsangabe
Parler avec passion des pâtes en abordant, successivement, leurs aspects historique, économique, industriel, culinaire, nutritionnel et même anecdotique, tel est le propos de cet ouvrage. Tout en prodiguant des conseils pour réussir leur préparation culinaire, ce livre propose une palette d appétissantes recettes. Par ailleurs, les pâtes étant désormais considérées comme « la référence » en matière de sucres lents, un important chapitre est consacré à leur rôle primordial dans l équilibre nutritionnel. Leur implication artistique et humoristique est également évoquée à travers une abondante iconographie où il apparaît que les pâtes ont inspiré maints illustrateurs en vogue et certains cinéastes. Voici donc une oeuvre suffisamment éclectique et approfondie pour répondre aux questions aussi bien des lecteurs curieux, que des maîtresses de maison, des éducateurs et des professionnels...
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Reseña del editor
Parler avec passion des pâtes en abordant, successivement, leurs aspects historique, économique, industriel, culinaire, nutritionnel et même anecdotique, tel est le propos de cet ouvrage. Tout en prodiguant des conseils pour réussir leur préparation culinaire, ce livre propose une palette d appétissantes recettes. Par ailleurs, les pâtes étant désormais considérées comme « la référence » en matière de sucres lents, un important chapitre est consacré à leur rôle primordial dans l équilibre nutritionnel. Leur implication artistique et humoristique est également évoquée à travers une abondante iconographie où il apparaît que les pâtes ont inspiré maints illustrateurs en vogue et certains cinéastes. Voici donc une oeuvre suffisamment éclectique et approfondie pour répondre aux questions aussi bien des lecteurs curieux, que des maîtresses de maison, des éducateurs et des professionnels...
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für Les Pates. De L'Epi A L'Assiette
Beispielbild für diese ISBN
Les pâtes : de l'épi à l'assiette
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M02876712466-V
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Les pâtes : de l'épi à l'assiette
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Très bon. Edition 1999. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 1999. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Artikel-Nr. G-467-796
Anzahl: 1 verfügbar
Beispielbild für diese ISBN
Les pâtes : de l'épi à l'assiette
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Très bon. Edition 1999. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 1999. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Artikel-Nr. F-508-975
Anzahl: 1 verfügbar
Foto des Verkäufers
Les pâtes : de l'épi à l'assiette
Anbieter: Bouquinerie Le Fouineur, St-Pierre de Clages, VS, Schweiz
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Couverture rigide. Zustand: Très bon. Poids: 1020gr. Parler avec passion des pâtes en abordant, successivement, leurs aspects historique, économique, industriel, culinaire, nutritionnel et, même anecdotique, tel est le propos du présent ouvrage. Dès la plus haute antiquité, l'homme a assuré sa subsistance grâce aux céréales et, sans doute, savait-il déjà, à sa manière, confectionner des pâtes alimentaires. Mais leur essor n'a guère commencé qu'à la fin du siècle dernier, la fabrication passant alors du mode artisanal au stade industriel. On apprend, ainsi, comment elles sont élaborées à l'issue du processus de transformation d'une céréale spécifique : le blé dur. Tout en prodiguant des conseils pour réussir leur préparation culinaire, ce livre propose une palette d'appétissantes recettes. Par ailleurs, les pâtes étant désormais considérées comme « la référence» en matière de sucres lents, un important chapitre est consacré à leur rôle primordial dans l'équilibre nutritionnel. Leur implication artistique et humoristique est également évoquée à travers une abondante icononographie où il apparaît que les pâtes ont inspiré maints illustrateurs en vogue et certains cinéastes. Voici donc une uvre suffisamment éclectique et approfondie pour répondre aux questions aussi bien des lecteurs curieux, que des maîtresses de maison, des éducateurs et des professionnels. Artikel-Nr. 0519.094SH
Anzahl: 1 verfügbar