Verwandte Artikel zu La ferme de la Ruchotte: Histoire et recettes d'une...
Inhaltsangabe
Située près de Beaune, en Bourgogne, la Ferme de la Ruchotte est une ferme-auberge biologique unique en France. Un couple d'irréductibles Gaulois, Frédéric et Eva Ménager, y élève des volailles de race anciennes (Barbezieux, dindes Rouge des Ardennes), mais aussi des moutons Solognot et du cochon Gascon que l'on vient acheter de très loin, pour leur qualité naturelle. C'est aussi un lieu unique dans lequel, chaque week-end, Frédéric, chef de formation qui a notamment fait ses classes chez Alain Chapel, se met aux fourneaux pour le plus grand plaisir des hôtes de passage. Cet ouvrage, à l'image de ce lieu hors norme, explique à la fois le choix d'élever des animaux en biologique plutôt qu'en agriculture conventionnelle, et donne aussi une centaine de recettes simples et gourmandes, d'hier et d'aujourd'hui.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Über die Autorin bzw. den Autor
Après des études d'histoire de Fart à la Sorbonne, Julie Gerbet, 31 ans, se tourne vers une passion héritée de sa famille : celle de la gourmandise. Elle est aujourd'hui journaliste pour le Fooding, l'Hôtellerie-Restauration et L'Express. Professeur d'anglais en lycée et photographe, Pierre Acobas est également membre du Collectif Alteréaliste, un collectif de plasticiens et comédiens basé à Chalon-sur-Saône.
Von der hinteren Coverseite
Située près de Beaune, en Bourgogne, la Ferme de la Ruchotte est une ferme-auberge biologique unique en France. Un couple d'irréductibles Gaulois, Frédéric et Éva Ménager, y élève des volailles de race anciennes (Barbezieux, dindes Rouge des Ardennes...), mais aussi des moutons Solognot et du cochon Gascon que l'on vient acheter de très loin, pour leur qualité naturelle. C'est aussi un lieu unique dans lequel, chaque week-end, Frédéric, chef de formation qui a notamment fait ses classes chez Alain Chapel, se met aux fourneaux pour le plus grand plaisir des hôtes de passage. Cet ouvrage, à l'image de ce lieu hors norme, explique à la fois le choix d'élever des animaux en biologique plutôt qu'en agriculture conventionnelle, et donne aussi une centaine de recettes simples et gourmandes, d'hier et d'aujourd'hui.
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Suchergebnisse für La ferme de la Ruchotte: Histoire et recettes d'une...
Beispielbild für diese ISBN
La ferme de la Ruchotte: Histoire et recettes d'une ferme-auberge pas comme les autres
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Artikel-Nr. M02862278009-V
Gebraucht kaufen
EUR 16,17
EUR 10,00 Versand
Versand von Deutschland nach USA
Versand von Deutschland nach USA
Anzahl: 3 verfügbar