Des plats tout légumes: 40 recettes équilibrées et gourmandes - Hardcover

Indispensables à l'équilibre alimentaire, les légumes savent
aussi être une source inépuisable de gourmandise, lorsqu'ils
sont préparés avec plaisir et inventivité ! Dans ces 40 recettes
proposées par Cuisine et Vins de France, ils se roulent dans
des feuilles de riz façon rouleaux de printemps, se farcissent,
se cuisinent en wok ou en cocotte, se transforment en terrines,
se gratinent, se glissent dans des lasagnes, parfument des tartes
salées, adoptent les notes épicées d'un curry ou d'un tajine...
Autant de recettes faciles à réaliser où les légumes s'associent
à des oeufs, du fromage ou des produits céréaliers pour
composer des plats savoureux et équilibrés.