César Ritz est l'hôtelier le plus inventif de tous les temps. Son nom reste synonyme de luxe et de raffinement car il a su donner une touche inimitable à la " grande vie " des palaces. En alliant l'esthétique aux exigences du confort moderne, une cuisine d'excellence et un service perfectionné, la " manière Ritz " a comblé les attentes et répondu aux exigences des célébrités, magnats des affaires et têtes couronnées qui ont marqué son histoire. Au-delà de la vie et des œuvres de César Ritz retracées et illustrées dans cet ouvrage, le style Ritz demeure un symbole pour les connaisseurs et hédonistes d'aujourd'hui.
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Alexis Gregory, collaborateur régulier de revues d'art et de voyages, a déjà publié plusieurs livres, dont Place Vendôme (Editions Assouline, 1995), Fortune, de Rothschild à Rockefeller (Editions Assouline, 1995) et The Golden Age of Travel (Rizzoli, 1990). Il est le fondateur de la maison d'édition new-yorkaise The Vendome Presse.
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