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Agneau - Softcover

Witz, Benoît

 
9782841231591: Agneau
Softcover
ISBN 10: 2841231593 ISBN 13: 9782841231591
Verlag: LEC (Les Editions Culinaires), 2007

Inhaltsangabe

Une vraie leçon de cuisine à la maison ! Réussissez à coup sûr à cuisiner l'agneau en fonction de ses différents morceaux et de leur mode de cuisson... gigot de 7 heures en cocotte, carré d'agneau en croûte d'herbes, navarin de collier d'agneau, épaule d'agneau rôtie, etc.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Benoît Witz, commis de cuisine dans les années 80 chez Paul Bocuse puis au Pré Catelan à Paris, intègre en 1987 le Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco. En 1996, il devient chef de La Bastide de Moustiers puis de l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle. Il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de Foie gras, Risotto et Tians dans la collection LEÇON de cuisine.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
LEC (Les Editions Culinaires)
Erscheinungsdatum
2007
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2841231593
ISBN 13 
9782841231591
Einband
Taschenbuch
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
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