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Reseña del editor:
Glaces et desserts glacés est né de la rencontre de deux immenses talents, deux générations, deux hommes passionnés, Pierre Paillon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 1952, et Christophe Felder, pâtissier célèbre, auteur à succès des Gratins, des Clafoutis, du Chocolat et des Gâteaux. Ensemble, ils ont mis à profit leur savoir-faire et ont concocté 80 recettes de glaces, sorbets, parfaits, mousses et coupes glacées, des plus classiques aux plus créatives. Tours de main, astuces, idées de présentation sont dévoilés afin d'offrir toute l'année un moment magique et rafraîchissant.
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- VerlagMinerva
- Erscheinungsdatum2004
- ISBN 10 283070763X
- ISBN 13 9782830707632
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten157
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Glaces et desserts glacés
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Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Artikel-Nr. M0283070763X-G
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Glaces Et Desserts Glacés
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Buchbeschreibung Zustand: Bon. Attention: Ancien support de bibliothèque, plastifié, étiquettes. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Artikel-Nr. 9981202312073NAE1283070763X
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Glaces Et Desserts Glacés
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Buchbeschreibung Zustand: Très bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. Artikel-Nr. 1526202311272API19782830707
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glaces et desserts glacés
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Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Comme neuf. Poids: 990gr. C. Felder s'est associé à P. Paillon, Meilleur ouvrier de France Glacier 1952, pour proposer ces 80 recettes de glaces et de desserts glacés, des classiques ou des créations contemporaines : sorbets, multifruits, parfaits glacés, granités, spooms. suivies de 30 coupes glacées classiques, inventives ou d'esprit américain. Avec les recettes de base et de biscuits d'accompagnement. Artikel-Nr. 1221.054SH
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