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Ce soir c'est poisson: De délicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer à la maison - Hardcover

Outlaw, Nathan

 
9782812627095: Ce soir c'est poisson: De délicieuses recettes pour cuisiner les produits de la mer à la maison
Hardcover
ISBN 10: 2812627093 ISBN 13: 9782812627095
Verlag: ROUERGUE, 2025

Inhaltsangabe

La préparation des produits de la mer dissuade souvent d'en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !

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Über die Autorin bzw. den Autor

Nathan Outlaw est un chef anglais qui vit à Port Isaac, dans les Cornouailles, où il a ouvert deux restaurants dédiés aux produits de la mer. L’un d’eux a reçu une étoile au guide Michelin.

Von der hinteren Coverseite

La préparation des produits de la mer dissuade souvent d'en cuisiner à la maison. Pourtant ce n'est pas si compliqué ! Nathan Outlaw nous donne toutes les clés pour y arriver. Il liste le matériel indispensable, détaille dans des pas à pas les gestes à connaître, décrit les espèces de poissons disponibles sous nos latitudes, la saisonnalité, les techniques de pêche durable... Et surtout il propose plus de 70 recettes pour cuisiner poissons et crustacés toute au long de l'année !

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
ROUERGUE
Erscheinungsdatum
2025
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2812627093
ISBN 13 
9782812627095
Einband
Gebundene Ausgabe
Zeichner
Robin Clover
Anzahl der Seiten
224
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar