La table de longue vie - Softcover

Fontana, Luigi; Fusari, Vittorio

 
9782812617843: La table de longue vie
Softcover
ISBN 10: 2812617845 ISBN 13: 9782812617843
Verlag: ROUERGUE, 2019

Inhaltsangabe

Dis-moi comment tu manges, je te dirai comment tu vieilliras, telle est la leçon de ce livre. Luigi Fontana, médecin et chercheur de renommée mondiale, s'appuie sur le résultat d'études cliniques pour proposer un régime simple à mettre en oeuvre afin de préserver dynamisme et santé jusqu'à un âge avancé, en s'épargnant les maux induits par une alimentation déréglée. Prévenir, plutôt que guérir, c'est privilégier les légumes, les fruits et les légumineuses produits localement, et pratiquer de manière régulière la diète, qui protège des maladies chroniques. Ce livre accessible et concret passe en revue chaque famille d'aliments, expliquant comment les conserver et les cuire de telle sorte qu'ils conservent au maximum leurs qualités nutritionnelles. Au fil des chapitres, 47 recettes proposées par Vittorio Fusari permettent de s'initier à cette manière de se nourrir qui conjugue le goût et le plaisir à la santé.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Luigi Fontana est un médecin et scientifique italien reconnu comme l'un des principaux experts en matière de nutrition et de longévité au niveau mondial. Ses recherches sur la restriction calorique ont notamment ouvert de nouvelles voies dans la recherche sur la nutrition, ouvrant des perspectives dans la prévention des maladies chroniques et la compréhension des mécanismes de vieillissement. Il est professeur de médecine et de nutrition à la faculté de médecine de l'université de Sydney. Il est également le titulaire de la chaire Leonard P. Ullmann au Charles Perkins Centre de Sydney. Vittorio Fusari est un grand chef italien, dont la qualité de la cuisine a été reconnue aussi bien par le guide Michelin que par Slow Food. Il oeuvre actuellement au Balzer, un restaurant historique au coeur de Bergame.

Von der hinteren Coverseite

Dis-moi comment tu manges, je te dirai comment tu vieilliras, telle est la leçon de ce livre.
Luigi Fontana, médecin et chercheur de renommée mondiale, s'appuie sur le résultat d'études cliniques pour proposer un régime simple à mettre en oeuvre afin de préserver dynamisme et santé jusqu'à un âge avancé, en s'épargnant les maux induits par une alimentation déréglée. Prévenir, plutôt que guérir, c'est privilégier les légumes, les fruits et les légumineuses produits localement, et pratiquer de manière régulière la diète, qui protège des maladies chroniques. Ce livre accessible et concret passe en revue chaque famille d'aliments, expliquant comment les conserver et les cuire de telle sorte qu'ils conservent au maximum leurs qualités nutritionnelles. Au fil des chapitres, 47 recettes proposées par Vittorio Fusari permettent de s'initier à cette manière de se nourrir qui conjugue le goût et le plaisir à la santé.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
ROUERGUE
Erscheinungsdatum
2019
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2812617845
ISBN 13 
9782812617843
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
400
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Verantwortliche Person
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