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- VerlagDuculot
- Erscheinungsdatum1994
- ISBN 10 2801109851
- ISBN 13 9782801109854
- EinbandTapa blanda
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La Saveur Des Fleurs; A la decouverte de la cuisine aux fleurs
Verlag:
Duculot, Paris
(1991)
ISBN 10: 2801109851
ISBN 13: 9782801109854
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Hardcover
Anzahl: 1
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Buchbeschreibung hardcover. Zustand: fine. Zustand des Schutzumschlags: near fine. Rudolf Bom (illustrator). In French. Illustrated (color). 208 pages. 4to, burgundy cloth, dust wrapper. Paris: Duculot, (1991). A fine copy in near fine dust wrapper. Artikel-Nr. 293878
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La saveur des fleurs. A la découverte de la cuisine aux fleurs
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Buchbeschreibung Couverture rigide. Zustand: Très bon. Zustand des Schutzumschlags: Très bon. Poids: 1870gr. Ce livre est le fruit d'une triple découverte. La première est née de voyages aux pays des coutumes et des fleurs, principalement en Asie: Inde, Japon, Corée, Chine . La deuxième s'inspire de la tradition, de nos traditions européennes qui attribuaient aux simples nombre de vertus, elle est réappropriation d'un patrimoine culinaire. La troisième enfin s'est matérialisée au fil des pages et des recettes, chaque nouvelle expérience revêtant l'originalité de nouvelles fleurs comestibles. Les fleurs ont été laissées pour compte au nombre des spécialités culinaires que nous utilisons. C'est là une caractéristique propre à la mentalité d'Europe occidentale qui oublie qu'autrefois, pourtant, la médecine et la pharmacologie des simples ouvraient les portes de la curiosité. Artikel-Nr. 0419.047
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