Cuisiner la mer : 70 espèces, 90 recettes

 
9782732477077: Cuisiner la mer : 70 espèces, 90 recettes
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Reseña del editor:

Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire. Le livre permettra à l'amateur des produits de la mer d'identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tablées, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l'eau ou au sel, charcuterie et saurisserie... Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.

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1.

Verlag: Editions de la Martinière (2016)
ISBN 10: 2732477079 ISBN 13: 9782732477077
Gebraucht Hardcover Anzahl: 5
Anbieter
medimops
(Berlin, Deutschland)
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Buchbeschreibung Editions de la Martinière, 2016. Zustand: very good. Artikel-Nr. M02732477079-V

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