Champignons - Hardcover

Marcon, Régis; Nannini, Nathalie

 
9782732454832: Champignons
Hardcover
ISBN 10: 2732454834 ISBN 13: 9782732454832
Verlag: MARTINIERE BL, 2013

Inhaltsangabe

Régis Marcon, chef triplement étoilé, nous apprend tout sur les champignons, comment les éplucher, les cuire et les conserver, avant de nous livrer ses recettes.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Régis Marcon est chef triplement étoilé du Clos des Cimes, à Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire) depuis 2005. En 1979, il reprend l'hôtel-restaurant familial et y perpétue les traditions d'accueil que sa mère avait instaurées. Il reçoit sa première étoile en 1990, sa deuxième étoile en 1997. Travailleur acharné et doué d'un talent incomparable, Régis Marcon fait vivre le village Saint-Bonnet-Le-Froid en créant une boulangerie, un musée, un bistrot... En 2008, il ouvre son nouveau restaurant gastronomique avec une vue incomparable. Son fils assure déjà la relève.

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Verlag
MARTINIERE BL
Erscheinungsdatum
2013
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2732454834
ISBN 13 
9782732454832
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
416
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Verantwortliche Person
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