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Inhaltsangabe
Le Chabichou, à Courchevel, c'est tout la fois un restaurant hors du commun et u lieu de mémoire. Ce chalet blanc planté au pie des pistes raconte la plus célèbre station de ski d monde. Grâce aux souvenirs de Michel Rochedy, voici une histoire de grande cuisine et de montagne éternelle. Installé depuis quarante ans en Savoie, il continue de puiser son inspiration dans ses souvenirs d'enfance. C'est cette part d'intimité partagée qui rend la cuisine de Michel Rochedy à la fois sensuelle et familière.
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Über die Autorinnen und Autoren
Ancien élève de l’École normale supérieure, agrégé de lettres, Jean-Louis André est auteur et réalisateur. Il est l’auteur d’une douzaine d’ouvrages. Ses récits s’appuient sur des découvertes gastronomiques ou architecturales. Il a ainsi réalisé des portraits d’architectes pour France 5, et l’émission Thema d’Arte consacrée à la cuisine de chefs.
Spécialiste de la photographie culinaire, des arts de la table et du monde agroalimentaire, Philippe Barret a illustré plus d’une quarantaine de livres, dont un guide pratique Photo culinaire (Eyrolles, 2011). Il a collaboré avec de nombreux chefs étoilés, parmi lesquels Régis Marcon, Éric Frechon, Yannick Alleno, Michel Rochedy. Il a participé à la création de plusieurs magazines culinaires et d’une société d’édition de livres.
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LE CHABICHOU - OU LA MONTAGNE APPRIVOISEE
Anbieter: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Frankreich
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