Les Meilleures recettes d'Alsace - Hardcover

Inhaltsangabe

Le livre culte depuis 1992 ! Trente ans après sa sortie, ce livre illustré de magnifiques photos de Marcel Ehrhard, est devenu culte. Voici sa réédition très attendue, composée à l’identique de la première. Viandes et poissons, légumes et fruits, rien ne manque à la panoplie gourmande alsacienne. Viandes et poissons, légumes, céréales et fruits, vins et bières, rien ne manque à la panoplie gourmande alsacienne. La légendaire choucroute, le rustique Baeckeoffe, les galettes de pommes de terre dorées et croustillantes, le chou rouge fondant aux pommes, au lard et aux châtaignes, l’irrésistible tarte au fromage blanc et la tarte aux quetsches parfumée à la cannelle sont autant de savoureux plaisirs. Simone Morgenthaler, journaliste, écrivain, amoureuse des arts de la table, a uni son talent à ceux d’Ernest Wieser (1941-2013), restaurateur à Schiltigheim, et Louis Fortmann (1933-2010), conteur strasbourgeois. Ensemble, ils ont animé une série culinaire télévisée sur France 3 Alsace et ont mis au point ces succulentes recettes qui ravivent les saveurs d’autrefois.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.