Encyclopédie des fromages - Hardcover

Masui, Kazuko

 
9782700020274: Encyclopédie des fromages
Hardcover
ISBN 10: 2700020278 ISBN 13: 9782700020274
Verlag: Gründ, 1998

Inhaltsangabe

Un guide rédigé dans un style clair et concis, illustré par 700 photographies spécialement réalisées. Les caractéristiques techniques de chaque fromage : aspect, forme, texture, poids, sont facilement repérables grâce à des symboles. Les vins et autres boissons pour les accompagner sont conseillés par de vrais connaisseurs. Un outil inestimable destiné à tous les amateurs.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Kazuko MASUI. Journaliste de renom et auteur d'ouvrages sur la gastronomie, elle vit en France depuis de très nombreuses années. Tamoho YAMADA. Elle se passionne pour la cuisine française depuis vingt-cinq ans. En 1978 elle est devenue, au Japon, la première femme chef de cuisine française. L'idée de ce livre, sur les fromages français, a mûri longuement car le but des auteurs était de parvenir à identifier chaque produit, de le photographier, de le localiser, de le goûter et de le décrire dans ses moindres détails.

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Verlag
Gründ
Erscheinungsdatum
1998
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2700020278
ISBN 13 
9782700020274
Einband
Gebundene Ausgabe
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Nicht verfügbar
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