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Je cuisine à la brestoise: 25 RECETTES, PORTRAITS, ARCHIVES, REPORTAGES... (2021) - Softcover

Théaud, Guénaëlle

 
9782492420030: Je cuisine à la brestoise: 25 RECETTES, PORTRAITS, ARCHIVES, REPORTAGES... (2021)
Softcover
ISBN 10: 2492420035 ISBN 13: 9782492420030
Verlag: NOUVELLE BLEUE, 2021

Inhaltsangabe

Martine Podeur et son fils Kévin Rannou, chefs du Crabe Marteau, restaurant emblématique de "la ville blanche", se sont prêtés au jeu. Ils ont réalisé 25 recettes originales qui redessinent la carte gastronomique de Brest et du pays brestois. Ici se dévoile une certaine philosophie de la cuisine, un art de vivre basé sur la simplicité, la convivialité, la qualité des produits locaux, le goût du terroir, l'ouverture au monde... Ajoutez-y une sélection d'archives, de bonnes adresses, de brèves, de portraits, de reportages chez les producteurs : cela donne JE CUISINE A LA BRESTOISE, un livre indispensable pour apprendre l'art et la manière de préparer de bons petits plats made in "Brest Même" !

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Über die Autorin bzw. den Autor

Guénaëlle THEAUD journaliste pour la télévision, a couvert pendant près de 30 ans l'actualité de la Bretagne. Brestoise d'adoption et de coeur, elle connait la ville comme sa poche, son histoire, ses traditions, ses bonnes adresses. Autant dire que la cuisine brestoise n'a plus aucun secret pour elle. Simon COHEN, photographe indépendant, est natif de Lesneven. Installé à Brest depuis de longues années, collaborateur régulier de Bretagne Magazine, il a réalisé de nombreux reportages culinaires, améliorant ainsi un coup de fourchette déjà bien aguerri auprès de sa grand-mère, dont il ne se lasse de vanter les qualités du kig ha farz ou de la blanquette de veau !

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Verlag
NOUVELLE BLEUE
Erscheinungsdatum
2021
Sprache
Französisch
ISBN 10 
2492420035
ISBN 13 
9782492420030
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
160
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Verantwortliche Person
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