Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi (Cuisine)

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9782011776075: Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi (Cuisine)
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Reseńa del editor:

Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués ŕ la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célčbre dans Plenty More, son nouvel opus consacré ŕ la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !

Biografía del autor:

Yotam Ottolenghi est l’auteur de livres de cuisine fortement inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient revisitées avec beaucoup de modernité. Chef de génie, Yotam Ottolenghi possède plusieurs restaurants à Londres mais ses recettes rayonnent à travers le monde pour en faire un auteur star à plusieurs millions d’exemplaires, icône notamment de la cuisine végétarienne. Pâtissier de première formation, il signe en 2017 son premier livre de desserts Sweet/Douceurs, très attendu.

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Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  1547900490 ISBN 13:  9781547900497
Verlag: French and European Publications..., 2017
Hardcover