100 Riz Africains (French Edition) - Softcover

Inhaltsangabe

100 riz africains: les saveurs du continent noir apprivoisées - 100 recettes: thieboudienne, jollof... l'Afrique généreuse dans votre cuisine.

Le riz voyage mieux que tout autre produit: ce volume le fait passer par la France sans lui faire perdre son accent.

6 chapitres: Riz de l'Afrique de l'ouest; Riz du maghreb et Afrique du nord; Riz d'Afrique centrale; Riz d'Afrique de l'est; Riz d'Afrique australe; Riz fusion afro-français.

Variétés, rapports d'eau et temps de cuisson sont donnés recette par recette - un riz se rate toujours au même endroit.

Ce volume appartient à Une Encyclopédie Culinaire - La Cuisine Française du Quotidien, une collection qui traite la cuisine française sujet par sujet, avec la même exigence de clarté du premier au dernier volume.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.