Fish Cook: From Shrimp to Swordfish - Hardcover

Zilli, Aldo

 
9781903221471: Fish Cook: From Shrimp to Swordfish
Hardcover
ISBN 10: 1903221471 ISBN 13: 9781903221471
Verlag: Jacqui Small, 2006

Inhaltsangabe

Fish expert, Aldo Zilli, demystifies seafood in this comprehensive guide to preparing and cooking fish and shellfish, using certain cooking methods and fresh staple ingredients to complement the different fish flavours. It includes imaginative and delicious seafood recipes and step-by-step photographs to simplify fish preparation techniques - from cleaning, gutting and filleting fish, to stuffing and rolling fish parcels. These techniques are accompanied by a delicious recipe, allowing the reader to put their new-found skills to good use.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Aldo Zilli runs two highly acclaimed fish restaurants - Zilli Fish and Zilli Fish Too - as well as an Italian restaurant and bar in Soho, London. Aldo has filmed three television series, made numerous guest appearances on television and radio, and has written four books. He has worked as chef consultant for Safeway, has launched a range of passata sauces

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Verlag
Jacqui Small
Erscheinungsdatum
2006
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1903221471
ISBN 13 
9781903221471
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
144
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Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Nicht verfügbar

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