Inhaltsangabe
This is a one-volume encyclopedia of culinary techniques. It includes instructions for cooks at every level of experience: from making a simple white sauce, to carving a ham, and to cleaning and trimming fish. In addition, every technique is demonstrated with step-by-step photographs.
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This is a one-volume encyclopedia of culinary techniques. It includes instructions for cooks at every level of experience: from making a simple white sauce, to carving a ham, and to cleaning and trimming fish. In addition, every technique is demonstrated with step-by-step photographs.
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The Good Cook : A Complete Guide to Buying, Preparing, Cooking and Serving Food
Verlag:
Quadrille Publishing, Limited, 1998
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The Good Cook: A complete guide to buying, preparing and serving food
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The Good Cook : A Complete Guide to Buying, Preparing, Cooking and Serving Food
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Quadrille Publishing, Limited, 1998
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ISBN 13: 9781899988532
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