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Reseña del editor:
Covering an immense geographical area, from Central Asia to Morocco, this book explores a wide range of culinary topics. Included in the book are discussions of food production, the role of food in contemporary national cultures, medieval culinary traditions and changes in eating habits.
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- VerlagI.B. Tauris
- Erscheinungsdatum1996
- ISBN 10 1860640354
- ISBN 13 9781860640353
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten320
- HerausgeberZubaida Sami, Tapper Richard
- Bewertung
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Culinary Cultures of the Middle East
Verlag:
Tauris Academic Studies
(1993)
ISBN 10: 1860640354
ISBN 13: 9781860640353
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Softcover
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Buchbeschreibung Zustand: Very Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Artikel-Nr. 11769323-6
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Culinary Cultures of the Middle East
Verlag:
I B Tauris & Co Ltd
(1993)
ISBN 10: 1860640354
ISBN 13: 9781860640353
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Paperback
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Fine. Softcover. In fine condition with a classics professor's blindstamp on the front cover and title page as well as an ownership stamp on the front free end paper. 302 pages with index. "This book contains some of the most original and entertaining research to be published in the past two years on cultural issues in the Middle East." -Toby Ash, MEED. Artikel-Nr. E19806B
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