Inhaltsangabe
This recent publication of a revised and updated new edition is an introduction to food manufacturing technologies.
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Food Processing Technology: Principles and Practice (Woodhead Publishing in Food Science and Technology): 1
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Food Processing Technology: Principles and Practice
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Food Processing Technology - Principles and Practice - Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Verlag:
Woodhead Publishing Limited, Cambridge, England, 2007
ISBN 10: 1855735334
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