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Practical Dehydration (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) - Hardcover

Greensmith, M

 
9781855733947: Practical Dehydration (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Hardcover
ISBN 10: 1855733943 ISBN 13: 9781855733947
Verlag: Woodhead Publishing, 1998

Inhaltsangabe

Practical dehydration has long been recognised as a standard text for the industry. In the second edition the author provides a reassessed perspective on this international industry. In addition to the original chapters on packaging, storing and quality control, this latest edition includes modern analysis of expanding sectors and new technologies. This book provides an invaluable guide to the practicalities and logistics of a changing industry.

Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

M. Greensmith is a former Consultant with the Guinness Peat Group and APV, UK.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Woodhead Publishing
Erscheinungsdatum
1998
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1855733943
ISBN 13 
9781855733947
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
2
Anzahl der Seiten
288
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Barbara Criscuolo
b.criscuolo@lswr.it

Via Spadolini, 7
Milano
20141
Italien