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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) - Softcover
Buch 1 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Inhaltsangabe
This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.
Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Verlag:
Woodhead Publishing 01/01/1990, 1990
ISBN 10: 1855732726
ISBN 13: 9781855732728
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Woodhead Publishing 01/01/1990, 1990
ISBN 10: 1855732726
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
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Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Physical Properties of Foods and Food Processing Systems | M J Lewis | Taschenbuch | Englisch | Woodhead Publishing | EAN 9781855732728 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 126698143
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