Microstructural Principles of Food Processing and Engineering (Elsevier Applied Food Science Series) - Hardcover

Aguilera, Jose Miguel; Stanley, Dave W.

 
9781851664214: Microstructural Principles of Food Processing and Engineering (Elsevier Applied Food Science Series)

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9780834212565: Microstructural Principles of Food Processing and Engineering (Food Engineering Series)

Vorgestellte Ausgabe

ISBN 10:  0834212560 ISBN 13:  9780834212565
Verlag: Springer, 1999
Hardcover