Inhaltsangabe
An introduction to Oriental cooking which looks at how the geographical location affects the various cuisines in this part of the world. The yin and yang factor and the importance of achieving a harmonious blend of colour, texture, aroma and flavour are explored.
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Reseña del editor
An introduction to Oriental cooking which looks at how the geographical location affects the various cuisines in this part of the world. The yin and yang factor and the importance of achieving a harmonious blend of colour, texture, aroma and flavour are explored.
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The Noodle Cookbook (A quintet book)
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